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这白虾和青虾都不及那种南美白对虾，只可惜在这个地方她找不到这种虾种，也做不到淡水养殖。
青虾傅紫萱还真不是太喜欢。主要是它的头太大了，所以又叫大头虾。头大身子小，去了头，肉就没剩多少了。大半的重量都在头部，而且一咬头部还好多卵，伸着两只大大长长的钳子，特别影响摆盘，实在没什么吃头。
不过这种虾最大的好处就是繁殖能力超强，四五厘米长的青虾排孵在几千粒以上，其它种类的虾在这种长度有些才达到几百粒。而且这种虾一年能产两次卵，第一次产的孵还在孵化时，它的孵巢又开始成熟，又可以第二次产孵，前后相差不过二十几天。是其它虾比不了的。
而白虾就是江南一带河鲜三白里面的白虾，肌体透明，体小，肉嫩，口味鲜美，这种虾虾壳较软，连壳带肉都能一并吃下去。
傅紫萱检查完，就问道：“这虾苗和蟹苗都是什么价钱？”
那庄大就说道：“蟹苗是四十文一斤，虾苗是三十文一斤。”
傅紫萱一愣，之前鱼苗不是按一尾来卖的吗？
那庄大看出傅紫萱的疑惑，就说道：“这虾蟹与鱼不同，要是按只数来数，那可得数上好几天。不过我们之前数过，这一斤的青虾大概是三千尾左右。一般一亩放二百六十斤，可不敢放太密。蟹一般是八十只一斤，一亩投个一百二十斤。小姐之前跟我们说过五亩虾塘五亩蟹塘，我们就按虾苗一千三百三十斤，蟹苗六百斤拿来的，只多不少。”
“这平日里成蟹的价格是五十文一斤，成虾是四十文一斤。年节翻倍都不止，中秋前后，那蟹一只都能卖好几十文！若是半两左右的，上百文一只都抢着要的。这蟹苗和虾苗的价钱我们都是便宜算的，别人买可不止这个价。这虾养上三四个月，就能得了，蟹虽然时间长一些，不过中秋前后也能上市了。到时傅小姐可是能赚不少。傅小姐要量这么大，之前又买过我们的鱼苗，我们不敢要傅小姐多的。”
那顾牙人也在一边连连附合：“傅小姐放心，有我在，他们不敢做那昧良心的事。”
傅紫萱看他们一脸诚意，也只让清风在几个桶里面随意抽查了一下，瓢起来看可有死的，倒是没有让他们称重。
把虾苗和蟹苗分别抬着，在庄大和夏二的指导下把虾和蟹缓缓投进了虾塘和蟹塘里。
那庄大和夏二在池塘边上一边看一边指导傅紫萱：“傅小姐还要多载一些水草和放一些螺蛳到塘里。这水草可以给虾、蟹提供栖息、摄食、遮阳、蜕壳的场所，而螺蛳可以提供虾蟹饵料……”
傅紫萱边听边记在心里。又向他们请教了好些投喂的知识，只觉受益非浅。
上次他们送鱼苗来并没在家里吃过饭，这次留了他们三个吃了一顿中饭。送他们走时，除了虾苗和蟹苗的钱，仍是给他们两个和顾牙人一人封了一个五两的荷包……
虾苗蟹苗投放之后又过了几天，傅家修的大宅终于修建好了。这一天正是乔迁之喜。
为了这一天的乔迁之喜，书院特地放假一天。一大清早，用过早饭，趁着客人还没到，一家人就相携着往新宅去了。一些东西昨天已是陆续搬过去了，被褥铺盖今天收宴后才会搬过去。
一家人走到自家大门口前就站住了，望着这座占地颇为宽广的大三进院子，心中感慨不已。
之前一家人省吃俭用，一年年的苦熬，就是要省些钱给傅天河带出去寻傅紫萱，家里几个孩子吃不饱穿不暖，也上不起学，傅紫阳还是陈氏娘家给资助的。可是这才多久，自家就要住上这么宽敞的大院子了。这宽敞气派的大门，青灰色的院墙，还有院墙上那黄澄澄的琉璃瓦……之前可是从没敢想过。
推开大门，一道影壁印入眼帘。两米来高，长约四五米，厚有半米。正对面用青砖雕成“福禄寿喜”等吉祥图案，背后则雕了“五谷丰登”“年年有余”等喜庆图案。
院内地上铺着青砖，甬道两旁有两个长长的花圃，种了些时令鲜花。两边是两排厢房，然后是正房，正房左右是两边花厅。一进院的正房还空着，两边的厢房和耳房则留给了下人和客人住。