“再要十斤寸金软骨，也要细细地剁做臊子，不要见些肉在上面”
“客官，我这肉摊上的精肉，肥肉都给您切了，哪还有什么软骨？”
郑屠继续挠着脑袋，说道“嗯？台词不对！切了半天肉你不生气？”
肉贩笑盈盈的说道：“客官看您说的，有人买肉我高兴着那，怎会生气？这肉钱您也该结了，精肉二十文每斤，八斤共计，嗯？”
那肉贩两条浓眉拧成一根绳，思考了半天说到“精肉共计一百五十文钱，肥肉三十文钱每斤，五斤共？共一百六十文！”
郑屠低声说到：“我没带钱”
那肉贩当即怒道：“却不是特地来消遣我？”
郑屠闻言大喜，当即跳了起来，手中抓起东西想要扔向肉贩，却发现手中空无一物，便大声喝道：“我就是来消遣你！”
那肉贩闻言大怒，从肉案上抢了一根扛猪肉用的木棍便要冲上来。
郑屠见肉贩手拿木棍，当即以迅雷不及掩耳之势冲上前来，一把夺下肉贩手里木棍，紧接着从肉案上抄起一把剔骨尖刀。
那肉贩见郑屠竟然使刀，当即吓得花容失色，没等开口，却发现郑屠刀刃朝外，刀柄朝里，直接将剔骨尖刀递在了肉贩手中！
肉贩呆呆地看着手中尖刀，片刻后扔下尖刀，流着眼泪，哇的一声冲上街头，与郑屠战在了一起。
这二人皆为八尺大汉，虽无功夫，却打的虎虎生威，一时间是鸡飞狗跳，烟尘四起，风卷残云，鬼哭狼嚎。
二人足足打了一个时辰，竟不分胜负！
待二人精疲力竭，方才罢手。
只见那郑屠手扶肉案大口喘着粗气，肉贩却干脆坐在地上，大声责问郑屠：“我乃小本经营，奉公守法，你这厮为何消遣与我”
郑屠喊到：“你这厮，敬酒不吃吃罚酒，敢不答应我的条件，为何不能消遣你？”
肉贩到：“甚条件？”
“扑通！”郑屠一屁股坐在地上。一拍脑袋说道：“战了半天忘说条件就开打了！”
郑屠高声说道：“我家大掌柜说了，尔等肉贩每日辛苦，所赚无几。不如来我这大肉铺，只需每日卖肉，其他一概不用过问，每月给一两银子的工钱！”
那肉贩惊讶道：“一月一两银子工钱！都超过戚家军的饷银了！还啥都不用操心？是个肉贩定会答应！我辛苦一个月不过赚半两银子，我当然愿去”
郑屠问道：“你这个肉贩，身手甚是了得，不知叫啥名字？”
“在下鲁达，鲁智深的鲁……这位兄台叫？”
郑屠哭丧着脸说：“在下郑屠，就是镇关西的名字。看你身高八尺，身手不错，就跟着我干吧。”
几日内，郑屠、鲁达联手将钟鼓楼附近五里内二十八家肉铺收服了二十七家。至于有一家姓张的死硬分子，朱由楫叫了四名锦衣卫帮忙。
其实四名锦衣卫也没动粗，只不过二人一组，轮流带着绣春刀坐在那肉贩摊位前面，来人买肉便瞪上一眼，哪还有百姓敢买肉。只一天便臭了二十斤上好精肉后，那肉贩主动屈服，来找郑屠报道。
十月十八，钟鼓楼鞭炮声四起。百姓前来围观，却原来那见五间店铺早已连接在一起，一块硕大的牌匾挂在大门正中央，只见上面五个龙飞凤舞的大字“朱老三肉行”。众人进来参观，却见三十余个肉铺依次摆开，精肉、肥肉、软骨等应有尽有。
前来买肉的人也是络绎不绝，不来也没办法，方圆五里只此一家肉铺。
原本众人以为猪肉肯定涨价，哪成想这朱老三肉行的猪肉还便宜，上好的精肉每斤只要18文，肥膘肉每斤只要28文，所以不少主顾都多买了几两肉。
朱由楫则在一边偷着乐：“先让你们认认路，过几天就涨价了！”
朱老三肉行的猪肉便宜，是因为朱由楫和锦衣卫指挥使骆思恭、现任东厂提督刘若愚都已经打完招呼，份子钱不用拿，成本当然降低。至于顺天府的皂隶和五城兵马司的人倒是准备收钱，看见东厂的番子和锦衣卫都跑过来捧场，哪还敢提钱的事儿。
碰巧儿，今天王员外家里宴请，想让郑屠送头整猪过去，哪成想被告知概不加钱也不送！
朱由楫一边估计每月能进账多少，一边准备在再开三家连锁，把京师肉行市场垄断，到时候自然是要涨价的，反正普通百姓一般吃不上肉！
另外，被人占一点点便宜就痛不欲生的朱由楫，一想到城外还有两处要拿份子钱，就浑身不舒服。
“得想点法子，把那两份钱也省了。到时候子提提价。这银子，嘿嘿嘿……”
当一条毒计再上心头的时候，朱由楫绝对想不到，他的做法在几个月后，也就是万历四十五年将引起轩然大波！