朱由楫讲解的有些累，便让大家休息下，自己则在发酵缸这观察。
前世的朱由楫没少和白酒作坊打交道，如果真是用粮食烧的白酒，比那些五六十元钱以下的品牌白酒强多了，反正前世的朱由楫从不买配料表里面带“酒基”的白酒！那就是披着合法外衣的勾兑酒。
朱由楫痛恨白酒小作坊，主要原因是质量！除了直接用工业酒精勾兑，一些人为了增加出酒率，将秸秆、稻壳以及其他粮食外壳混入发酵，这样会导致白酒中甲醇含量过高，这种酒对人的身体伤害巨大，长时间饮用眼睛会失明，短时期喝太多有可能丧命！
心地善良的朱由楫挥舞着小拳头，心中怒喊“应该把做假酒的人千刀万剐！”
就在这时，刚刚被安排负责辽东的黑脸王祁凑过来说道：“大掌柜，这些白酒是不是要卖外辽东？”
朱由楫回答：“当然，这些上等的白酒只有辽东才认可”刚说完，朱由楫先是一楞，紧接着抓住王祁的手臂大叫：“王大哥，真是聪慧！”
王祁被朱由楫搞的莫名其妙，朱由楫立即召集众人，吩咐陈德元立即在后院建几个大房间，里面的酒窖尽量多放秸秆、稻壳，加的粮食也要发霉的！最后制成的酒只许取最开始的酒头，要派专人看管，全部发往辽东建州女真部！
朱由楫前世常喝的酒是二锅头，为何起这个名字，和蒸馏酒的工艺有关。白酒在蒸馏冷却时，刚刚接出的白酒叫酒头，度数最高，理论上能达到70多度。最后接出的酒叫酒尾或者酒梢子，一般也就10度左右，口感已经变化。二锅头就是掐头去尾，取中间的部分，口味纯正，口感还不差。
酒头虽说度数高，口感也好。如果控制不好工艺的话，有害成分多甲醇含量就超标了！
至于黑心商人朱由楫，用粮食秸秆和发霉粮食蒸馏出的酒头，那有害物质天知道有多少！
新酒的名字，朱由楫也想好了：“二锅头怎能配上大金首领！至少也得八锅头！”
朱由楫狂笑，心中想到：“让你丫的觊觎中原，让你丫的杀害大明百姓，看我这八锅头喝死你们！”
众人见大掌柜傻笑，均是一头雾水。过了半响，朱由楫从狂喜中恢复过来，擦了擦狂笑中留出的口水，继续和大家参观。
由于蒸馏设备还没统一，朱由楫也没啥好指点的，满脑袋想的都是螨州大兵喝假酒的场景。
不过临走前，告知众烧酒师傅可以多蒸馏几次，那样产出的白酒度数高，也能卖上好价钱！
至于其他白酒的销售问题，根本不需要担心，因为白酒没有保质期。
朱由楫回宫后，马上去找田尔耕帮忙，其实也不是啥大忙，就是让锦衣卫去把五粮液、茅台、杏花村、西凤酒、泸州老窖等等所有的名酒窖泥全部拿来，最好把酿酒的师傅也“请来”。
田尔耕惊奇皇三孙子对烧刀子酒感兴趣，也没过问，一口答应，同时表示许多酒坊在四川，路途遥远，可能要明年才能把窖泥和烧酒师傅带过来。
朱由楫则表示时间不是问题，只要能请过来就行！
离开锦衣卫，朱由楫又去找魏忠贤，希望魏公公能帮着和酒醋面局打个招呼，拿些烧酒的设备，顺便带几个经验丰富的烧酒师傅去汉留商号。
其实这点小事朱由楫直接去找酒醋面局就行，至于为啥来找魏忠贤，朱由楫也有自己的小算盘。
你只帮助他人，帮助越多，他就会觉得亏欠你，也许这种朋友关键时刻捅你刀子眼睛都不会眨一下。朱由楫为人处事之道，就是没事让朋友帮点忙，这才是促进友谊的关键。
魏忠贤一听说是这等小事，满口答应，并留朱由楫在魏府吃饭。朱由楫也不客气，山珍海味一顿胡吃海塞。
在饭桌上，朱由楫对魏忠贤说出自己要卖给建奴假酒的事，通过上次烧孔庙的事，魏忠贤对朱由楫的话深信不疑。
朱由楫提出希望东厂和锦衣卫能出些人手，一同去辽东。一是维护商队的安全，另外也借机打探消息。魏忠贤也很重视，表示马上就去挑人选。