我常听说，一坛好的葡萄酒，售价是很高的。
也就是说，酿酒应该获利很大才是。可是为什么我们这里生产的葡萄酒这么少呢？
你经常走南闯北，见多识广，能不能为我解说一下？”
谢横说：“人们只知道葡萄好吃，葡萄酒好喝，但却不知道种植葡萄和酿造葡萄酒需要付出长期艰辛的努力，需要一种温火炖肉的‘慢功’。”
马腾说：“这个怎么说，请谢先生详说一番。”
谢横说：“说是‘慢功’，主要是因为从葡萄种植到葡萄酒酿造，再到葡萄酒品牌打造，都需要一个较长的周期。
葡萄酒产业投资大、周期长、见效慢。
因此，作为一种‘慢产业’，需要有耐心，而且要下大工夫方能做好这个‘慢功’。
而现在主要存在两个问题：
一是老百姓不认同。
对于百姓来说，放牧种粮才是正经，种植葡萄只能是一种闲情逸趣。
他们会算账，比方说一亩地，种小麦一年可收三百多斤，三年可收一千斤；
如果说种植葡萄，三年后方可收获。
那就是说这三年里搭上功夫，等于是颗粒无收。
这是一笔帐。
再有种上葡萄后，即使是收获了，酿造的酒能不能成还在两可之间；
即使是能成，当年还不能卖，需要陈放几年。
这样一来，有几年下去了？
而如果是种粮食的话，年年有收成，年年有收入，这都是现成的钱。
这笔帐，任何一个农民都会算。
因此，他们不愿意种葡萄。
而没有好的葡萄，哪来的好的葡萄酒？这是一方面。
另一方面，农牧民放牧种粮都是轻车熟路，而种植葡萄对他们来说是一个新鲜事，从来没干过，更何况是酿造葡萄酒了。
农牧民只看眼前巴掌大的地方，你要让他们种植葡萄，没有十分的利益，他们是不做的。
二是官府不认可。
官府不认可，主要的原因是害怕影响赋税。
农牧民放牧种粮，官府很省心，到秋上一收就完事了。
而种葡萄酿酒呢？
在没有收入之前，应该收的赋税怎么办？这都是问题。
虽说酿酒收入很高，其间的利益这些当官的也都知道，但关键还是一个周期问题，时间太长了，而这些当官的在一个地方只不过是干个三年五年，哪有那么好的耐心？
因此从官府这个角度，他们也不支持农牧民干这个。
有了这两方面的因素，公子你说，张掖的葡萄酒行业如何才能发展得起来？”
有分教：
焉支山下野茫茫，弱水河畔尽大荒。
今日来话葡萄酒，江南景致现北疆。