“行不更名，坐不改姓，陈郡谢宝刀是也！”
白秀才放松了下来。他一点都不担心这个突然冒出来的孩子，这个少年太镇定了，仿佛根本不把这点动静放在眼里。他也不担心小厮和贵公子，这少年的样子根本不像要来打架，只是闲庭信步来替他解围。
他不禁自笑了。如今自己的本事，哪里还用怕几个凡人，是自己把自己看得太扁了，遇上这些须小事也会紧张。思及此，他上前一步，含笑对劲装少年道：“大侠盛情襄助，某十分感激。不过些须小事，不敢多劳烦了。”
少年奇怪地看了他一眼：“你这书生，真不要我帮？”
小厮们嚷叫起来：“过路的，听到没有，他不要你帮，还不快快闪开！”说着哇哇叫着，一同扑上前来。少年一哂，从善如流地退到了面店里。
白秀才不退反进，姿态有如在水波中一般轻巧，倏忽将这些拳脚闪过。小厮们惊叫起来：“怎么回事？”“撞鬼了！”这么个文弱书生，几个人一齐上还纷纷打空，不邪性才怪呢！小厮们哇呀呀又叫几声，挥拳冲上前来。白秀才又是飘然一闪，如今他日日水中畅游，无意中会了极好的身法。小厮们再度打空，收脚不住，其中两个一下子扑跌到贵公子身上，交椅都倒了，把他们的主人压得哇哇直叫。
白秀才上前，一手一个将小厮提起，又笑着将贵公子连人带椅扶了起来，作揖道：“得罪得罪。”这回小厮们不敢再轻举妄动，只是聚拢到贵公子身边，瞪着白秀才。他见鲤鱼已经去远，放下了大半的心，见这伙人气呼呼的，倒突然有了个新点子：“公子不过想吃点凉酸东西醒酒，何必非要水晶脍不可。恰好在下会做一样素醒酒冰，也不用鲤鱼鳞，一样滋味非凡。”
贵公子犹在醉中，拍椅叫道：“若能做来，饶你一命！”那素衣女凑上前，轻柔地捏着他的肩，对白秀才又是一笑。
白秀才拾起青瓷钵，扬手道：“楼上请。”一群人重回晴雨阁，在一楼厅里便坐下了。白秀才招来酒博士：“楼中可备有石花菜？”
酒博士道：“石花菜没有，滤过石花菜水制的凉粉倒是常备之物。只是天未大寒，若王公子此时要吃，晴雨阁不比京里那些有冰的富贵之地，实是有些为难……”
那姓王的贵公子叫道：“啰嗦什么，你若做不来，便赔我这身衣裳！”
白秀才笑：“莫急。”他又对酒博士说：“便取凉粉若干，鲜橙一个，鲜姜一枚。”
立刻就有人将这些物事送到。此时王公子醉着，无人敢惹他，只盼这白衣秀才能安抚了他去，晴雨阁自然是分外积极。
白秀才将凉粉倒入酒楼的碧琉璃碗中，冲入热水，以筷调和。众人围拢来，不错眼珠地看着，瞧他有什么法儿。只见他调和完毕，将碗放下，笑说：“好烫好烫，还是冰一冰的好。”酒博士忙道：“小店无冰。”白秀才浑不理会，将碗端起，曼声吟道：“暗暗淡淡紫，融融冶冶黄。陶令篱边色，罗含宅里香。几时禁重露，实是怯残阳。”随着他的吟声，一阵清风自窗吹入，一只紫冠金翅的鸟儿飞了进来，清脆鸣啭着绕厅三周，飞到瓷盘上方。白秀才这才悠悠念完最后一句：“愿泛金鹦鹉，升君白玉堂。”小鸟突然化为许多花瓣，簌簌落入碗中。
只见碗中清水突然凝固，表面倏然出现冰裂纹路，冒起丝丝白气。小厮伸手来探白气，猛地被扑了一手冰霜：“哎呀！”
白秀才右手一遮，不好意思道：“过了，过了！”手拿开时，盘中坚冰已化，碧琉璃碗中盛着一块清澈透明的胶体，真像大块的水晶一般，里面包裹着金色、紫色的菊花细瓣，秋意盎然。他将手浸入水碗，出来时手上已有了一片薄薄冰刃，扬手便向空祭起。与此同时，他将琉璃碗中的水晶块向上一抛，冰刃如长了眼睛一样急速飞过，将凝胶刮下一丝。冰刃却并非只有一把，白秀才右手在水碗中连蘸几下，十余把泛着慑人寒光的冰刃便向空飞去，分进合击。不过一眨眼功夫，一丝丝包裹花瓣的晶亮细条梦幻般堆砌在了碧琉璃碗中，看上去像一捧闪耀的宝石。而几枚冰刃都在完成任务后，瞬间化成水汽。
观者已经什么话都说不出来了，一个个眼睛里都带着做梦般的神色。
白秀才只是再次平静地以水沾手，化出一把合手的冰霜菜刀，在砧板上将鲜姜斫为细丝，又剖却新橙，将橙肉挖出，最后把姜丝和橙肉丢进碧琉璃碗，几下拌匀后，倒在了一只雪白的瓷盘上。此时白瓷盘才真正衬托出了这道素醒酒冰的艳色。
烛影摇红，让盘中的水晶脍泛出了更为迷离的光彩。
“公子醒醒酒罢。”他礼貌地微笑着，径直向门外走去。
一时间，没有人敢上前拦他。
王公子痴怔半晌，才取了牙箸，夹起一大筷水晶丝送给口里。
没有人再关心这道绝色菜肴的口感，想来绝对是滋味非凡。他们一个个都震惊地目送着这不知从哪跑来的书生。突然，一个弹弦子的喊了一声：“神仙！是神仙啊！”满堂的木雕泥塑骤然活了，一个个冲向门外，去看“神仙”往哪走了。
王公子却猛地从位子上弹了起来，脸上肌肉扭曲，现出极痛苦的神色。
芥辣水！居然是芥辣水！
他嗷嗷叫着连舌头都吐了出来。两个丫鬟却还不明所以地替他拍背打扇。那眉心一点红痣的素衣女子却掩口而笑，并不打算出言提醒。
那么晶莹华丽，那么技惊全场，原来在这等着呐！
难怪叫什么醒酒冰，这下，王公子该是彻彻底底地酒醒了。